Arutelu:Jahu (täpsustus)

Mille poolest esimene ja teine tähendus erinevad? Andres (arutelu) 10. november 2013, kell 12:50 (EET)

Tere Andres!

Jahu toiduainena on minu arvates üldisem ja sinna saab lisada hiljem näiteks tammetõru-jahu, maarjaohaka seemne jahu, sooja jahu ja paljusid paljusid teisi

• aga

Jahu (tüüp)- on Euroopa Liidus ja ka mujal riikides kasutusel olev jahu klassifikatsiooni liigitus - ühes riigis näiteks tüüp 00 ja teises hoopis 303 (näituseks)

erinevad nisujahu tüübid: 0, 1 jne

erinevad rukkijahu tüübid: 3,4 jne (näituseks)

nende puhul ei ole jahu allikasoluline, et kas jahu valmistakse taime seemnest või juurest ja paljudel juhtudel vast ka mitte nii ranged eeskirjad valmistamisele ja reklaamile ning müügile .... arvan ma....[1]

Mariina 10. november 2013, kell 13:20 (EET) alias Простота

Jahu tüüpi nimetatakse jahuks? Andres (arutelu) 10. november 2013, kell 13:53 (EET)

entsüklopeediliselt ei tea - kulinaarselt jahu (22 tüüp) (näituseks) [2],[3]...

Mariina 10. november 2013, kell 14:06 (EET) alias Простота

Milliseid kohti nende viidete alt peaks lugema? Andres (arutelu) 10. november 2013, kell 14:37 (EET)

Ei pea(ks) lugema.... need jahutüübid on mulle mitte päris teema- välismaiste Kulinaaria Instituutide (osades) raamatutes on valdavalt kirjas kas pastry flour või bread flour või rye flour ei ole numbritega jahutüüpe.... Ameerika kaudu on palju kirjutatud ka [4] aga mulle jääb arusaamatuks see nn jahutüüpide klassifikatsioon - milline tasand neil kehtib - kas hulgimüüjate jaoks kehtivad need numeratsioonid - ma ei tea .....

Mariina 10. november 2013, kell 16:40 (EET) alias Простота

Ma ei saa sellest "jahu" teisest tähendusest aru. Andres (arutelu) 10. november 2013, kell 16:52 (EET)

Mariina viimane selgitus ajas minu jaoks asja veel segasemaks. Tundub, et nüüd on lisaks jahule juttu ka jahutüüpidest ja jahu klassifitseerimisest. Ave Maria (arutelu) 10. november 2013, kell 16:53 (EET)

Tere Ave Maria!

Jah, kui lugeja otsib jahusorti, jahutüüpi siis ta satub ju jahu peale, kas pole nii aga artikkel jahu räägib jahust nii 'üldiselt' tuues mõned näited ..... Tänud talle!

• aga
• jahutüüpe kasutatakse üksnes mõne jahusordi (niipalju kui mina aru saan) , nagu näiteks nisujahu ja rukkijahu jne kohta siis võiks termini lisada * Vaata ka alla- ma oma silmas justkui näen, et ilmselt lisatakse jahutüüp nende suurte jahukottide peale mis hulgikaubanduses ringlevad ja mida ametnikud kontrollivad justkui jahusertifikaat ja see pole päris sama termin mis jahusort, või kuidas...

Mariina 10. november 2013, kell 17:12 (EET) alias Простота

Miks ei võiks neist asjust rääkida artiklis Jahu? Andres (arutelu) 10. november 2013, kell 18:47 (EET)

Mõtled jahutüüpidest - võiks küll keegi kirjutada artiklis nisujahu ja rukkijahu - need jahusordid millele number pandud

aga ikkagi, miks ainult neile on numeratsioon antud ja teistele jahuliikidele mitte....

Mariina 10. november 2013, kell 18:56 (EET) alias Простота

See tõepoolest pole tarvilik lehekülg. Piisaks ju lingist perekonnanimele artikli jahu päises. Jahuks võidakse nimetada igasuguseid pulbreid vms (nt lubjajahu), aga sellest ei saa ju eraldi kirjutada. --Epp 29. november 2013, kell 07:20 (EET)

Seda saab mainida, et jahu all võidakse mõista pulbrit. Päises võib see olla sellegipoolest. Andres (arutelu) 29. november 2013, kell 07:31 (EET)

Jah, just, selle saaks ka päisesse panna. --Epp 29. november 2013, kell 07:42 (EET)

Tere !

Kas lubjajahu on sama mida meie esivanemad kasutasid viljapuude koore lupjamiseks kasutatava segu valmistamisel, selleks, et metsloomi eemal hoida - kõikidest söödavatest jahudest ja tuntumatest sobiva suurusega pulbrilistest ainetest saaks artikli kirjutada kindlasti pole tammetõru jahu, kartulijahu, lubjajahu ja näituseks põlevkivituhk sarnase biokeemilise koostise, toimega, kasutuse, tootmis- ning ka hoiutingimustega ---- ehk siis on jahupulbrid sees - ja ka välispidiseks kasutamiseks ning osad ka mürgised veel on osadel jahudel raviotstarve ning teiste puhul tõmbab jälle suur energeetiline väärtus ja võib-olla nn vitamiinide kohalolu....

Mariina 29. november 2013, kell 10:15 (EET) alias Простота