Frittimine (kokandus)

Allikas: Vikipeedia
Friikartulite friteerimine

Frittimine (ka: friteerimine) on toiduainete küpsetamine rasvavannis 180–200° juures.

Friteerida saab vokkpannil, potis ja spetsiaalses fiteerimisnõus.

Frititud toidu tuntuimaks näiteks on friikartulid (prantsuse keeles pommes frites). Hinnatud frititoidud on ka paneeritud broileritiivad ning pelmeenid.

Vaata ka[muuda | redigeeri lähteteksti]

Allikas[muuda | redigeeri lähteteksti]

  • Enn Tobreluts, Liharaamat, Ajakirjade Kirjastus, 2004