Frittimine (kokandus)
Allikas: Vikipeedia
Frittimine (ka: friteerimine) on toiduainete küpsetamine rasvavannis 180–200° juures.
Friteerida saab vokkpannil, potis ja spetsiaalses fiteerimisnõus.
Frititud toidu tuntuimaks näiteks on friikartulid (prantsuse keeles pommes frites). Hinnatud frititoidud on ka paneeritud broileritiivad ning pelmeenid.
Vaata ka [muuda]
Allikas [muuda]
- Enn Tobreluts, Liharaamat, Ajakirjade Kirjastus, 2004
