Õunhape

Õunhape (molekulvalem C₃H₄O₅), on värvitu kristalliline orgaaniline aine, süsivesinik, (mitte ajada segi maloonhappega ehk hüdroksüpropaandihappega, valemiga C₃H₄O₄), Kuulub dihapete hulka.

Õunhape sisaldub paljudes puu- ja köögiviljades, nt õuntes, pihlakamarjades, rabarbris.

Õunhapet võib kohata kahe vormina ehk D- ja L-isomeerina. Looduses on levinud happe L-isomeer.

Õunhappe sooli ja estreid nimetatakse malaatideks. Kuna õunhappel ja malaatidel on konserveeriv mõju, kasutatakse neid toiduainetööstuses.