Margherita pitsa
Margherita pitsa (itaalia keeles Pizza Margherita) on Napoli pitsa tüüp. See on ringikujuline, äär on kõrgem ning kaetud tomatite, mozzarella (pühvlimozzarellaga), värske basiiliku ja oliiviõliga.[1][2][3] Tainas valmistatakse segades vee, soola ja pärmi jahuga.
Vaata ka
[muuda | muuda lähteteksti]Viited
[muuda | muuda lähteteksti]- ↑ Google Books ngrams comparing "pizza Margherita" and "Margherita pizza" in English books -- https://books.google.com/ngrams/graph?content=pizza+Margherita%2CMargherita+pizza&year_start=1950&year_end=2019&corpus=en-2019&smoothing=3
- ↑ "Margherita Pizza". La Cucina Italiana. Vaadatud 18. juunil 2024.
- ↑ "Il disciplinare dell'Associazione Verace Pizza Napoletana". AVPN (itaalia). Vaadatud 2. veebruaril 2024.
Kirjandus
[muuda | muuda lähteteksti]- De Bourcard, Francesco (1866). Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti. Naples.