Kasutaja:Steptsin

Koger — (Carassius carassius; ingl Crucian carp, vn обыкновенный карас) on karpkalaliste seltsi kuuluv kala. Tema pikkus kuni 40 (50) cm, kaalub kuni 3 kg.

Elukoht

Kesk- ja Ida-Euroopa ning Siberi veekogude vähenõudlik kala karpkalalaste sugukonnast, elab järves, tiigis, turbakarjääris, lombis ja kraavis, harvemini jões ja Läänemere magestunud osas (enim Väinameres) Eelistab mudase põhjaga taimestikurikkaid veekogusid, on paljudes neis ainus kalaliik. Kogre kääbusvorm mudakoger (Carassius carassius morpha humilis; pikkus kuni 15 cm) elab sageli tiikides, seal on teda palju, kusjuures teisi kalu seal tavaliselt ei elagi.

Talve periood

Talveks kaevub koger mudasse ja elab seal üle isegi veekogu ummuksisse jäämise või põhjani külmumise. Seetõttu eelistab neid elukohad kus on kõnts.

Toiduratsioon

Toitub põhjaloomadest, veetaimedest ja detriidist. Kogred toituvad mudas elutsevatest organismidest : enamasti surusääsklaste vastsetest, ussid ,vereussid, kiivrik, rohevetikad, väiksed koorikloomad, juured ja muudast.

Kudemis periood

Koger koeb juunist augustini veekogu taimestikurikastes osades. Et ta on väga soojalembene kala, siis peab ka veetemperatuur kudemise alguseks olema vähemalt 16 kuni 18 graadi. Kudemine toimub rühmiti ning on kä rarikas ja silmapaistev tegevus. Tavaliselt on emased sügavamal, isased aga karglevad ja hüplevad ülevalpool. Koetud ja viljastatud mari areneb veetaimedele kleepunult. Sõltuvalt veetemperatuurist, koorub 6 mm pikkunevastne 4 kuni 6 päeva pärast.

Küpsetamine

Koger on hinnatud püügikala maitsva liha tõttu. Ka kokrede mudamaitse, mis on mudas veedetud aastate tagajärg, on hõlpsalt kõrvaldatav, hoides kalu enne söömist mõnda aega puhtas vees. Koger kasvab aeglaselt, ja seetõttu teda kalakasvatuslikult eriti ei hinnata. Looduses on ta väikeste umbjäarvede kalamajandamisel asendamatu. Koger küpsetatud terve - nagu karpkala küpseta ahjus fooliumis. [9]

Koostis:
Koger värske - 3 tk.
Majoneesi tahes - 2 spl. lusikad
Sojakaste - 50 ml
Maitse- (peenestatud paprika, kuivatatud basiilikut, pisut soola)
Pirn sibulat
Taimeõli

Värske kala on puhastada maitsetugevdajaid ja kaalud. Ettevalmistus marinaad kala. Kausis edastab majonees, lisada klassikaline sojakaste. Saadud marinaad majoneesikastmes ja kala dekanteerima. Ja segati saades marineerida 10 minutit. Sobivaks fooliumiga nihkunud väike pan. Tee fooliumile, mis hakkab asuma kogeri määrdeõli. Lõikame sibul asetame koogeri peale. Paneme kala ahjuse 25 min jooksul ja temperatuur paneme 200 kraadi. Küpsetatud koger ahjust on valmis.