Kasutaja:Annaagejeva/energiajook
Karastusjookide üheks liigiks on niinimetatud energiajoogid, mida müüakse kui stimuleerivaid, energiat andvaid ja sooritusvõimet parandavaid jooke.
Energiajoogi nimetust võib pidada petlikuks, sest energiajook ei anna organismile olulisel määral lisaenergiat. Küll aga aitavad energiajoogis sisalduvad ained ära kasutada organismi olemasolevaid energiavarusid.
Energiajookide koostisosad[muuda | muuda lähteteksti]
Enamik energiajooke sisaldavad kofeiini ning kombinatsiooni teistest koostisosadest nagu:
• taimsed stimulandid (guaraana, yerba mate)
• lihtsuhkrud (glükoos, fruktoos)
• aminohapped (tauriin, karnitiin, kreatiin)
• ürdid (ginkgo biloba, ženšenn)
• vitamiinid (niatsiin, vitamiinid B6 ja B1 2)
KOFEIIN
Kõige enam leidub kofeiini kohvitaimede ubades ja lehtedes, tees, yerba mates, guaraanamarjades, koolapähklis ja kakaos. Kokku on kofeiini leitud üle 100 taime ubades, lehtedes või viljades. Kofeiin mõjutab kõige enam kesknärvisüsteemi. Ühest küljest muudab see enesetunde erksaks, vähendab lühiajaliselt väsimust, suurendab nii vaimse kui ka füüsilise töö võimet ning parandab keskendumisvõimet. Ergutav mõju kestab mõne tunni sõltuvalt kofeiini kogusest ja inimese ainevahetusest. Teisest küljest aga võib kofeiini liigtarbimine kaasa tuua mitmeid kõrvalnähtusid.
Suured kofeiinikogused võivad avalduda erinevalt, näiteks ärrituvuse, närvilisuse, ärevustunde, rahutuse, segaduse, paranoia, hallutsinatsioonide, pingeseisundi, peavalu, pearingluse, unetuse, isukaotuse, kõhulahtisuse, iivelduse, punastamise, käte värisemise, vereringehäirete, arütmia, madala vererõhu või valutundetusena. Need sümptomid võivad ilmneda nii pika- kui ka lühiajalisel tarvitamisel ning võivad olla kofeiinimürgistuse tunnusteks. Kofeiinil on märkimisväärne mõju ka südame-veresoonkonnale – see võib tõsta vererõhku ja mõjutada südame löögisagedust. Lisaks kiirendab kofeiin hingamissagedust, suurendab naatriumi ja vee eraldumist neerude kaudu (st toimib diureetikumina ehk vee väljutajana organismist) ja stimuleerib mao soolhappe ja maomahlade tekkimist.
Kofeiin mõjutab ka und. On teada, et 100 mg kofeiini (s.o väike tass kanget kohvi) toob endaga kaasa magamajäämise edasilükkumise ning halvema unekvaliteedi järgneva 3–4 tunni jooksul.
SUHKUR
Enamik energiajooke sisaldavad sahharoosi, glükoosi ja/või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit. Erandiks on vaid suhkruvabad energiajoogid.
Energiajookides sisalduvad suhkrud tõstavad veresuhkru taset ning annavad seetõttu ajutise lisaenergia. Veresuhkru taseme langedes läheb organism kriisiolekusse ja annab signaali, et vajab normaalseks talitluseks rohkem suhkruid. Liigset suhkru tarbimist seostatakse hambakahjustuste, ülekaalu ja sellest tulenevate haiguste (nt südame-veresoonkonnahaigused, diabeet) riski suurenemise, madala serotoniini taseme ning seedetrakti normaalse mikrofloora tasakaalu häirumisega.
GUARAANA
Guaraana pärineb Paullinia cupana taimest Lõuna-Ameerikas. Selle seemned sisaldavad märkimisväärsel hulgal kofeiini – 1 g guaraanat võrdub umbes 40 mg kofeiiniga.
Guaraana on viimastel aastatel oma stimuleeriva toime tõttu muutunud üha enam kasutatavaks looduslikuks koostisosaks energiajookides. Guaraanast pärit kofeiin vabaneb võrreldes puhta kofeiiniga aeglasemalt, andes sellega pikema stimuleeriva efekti.
TAURIIN
Tauriin on väävlit sisaldav aminohape, mida leidub looduslikult inimese organismis aminohapetest kõige enam, põhiliselt silma võrkkestas ning skeleti ja südame lihaskoes, samuti ajus. Toitudest leidub tauriini loomset päritolu toiduainetes, eriti lihas ja kalas, aga ka rinnapiimas.
Tauriini lisamine energiajookide koostisesse on viimase 10 aasta jooksul suuresti kasvanud ning seda leidub energiajookide koostises väga suures koguses, umbes 20–400 mg 100 ml kohta.
GLÜKORONOLAKTOON
Inimese maks toodab glükoosist glükuronolaktooni, mis on peaaegu kõigi sidekudede struktuurikomponent. Seda leidub ka mõnes taimes.
Energiajoogi 250-milliliitrine purk võib sisaldada umbes 60 mg glükuronolaktooni. Seega võib saadav glükuronolaktooni hulk energiajookidest olla 250 korda suurem kui teistest toitudest
B-GRUPI VITAMIINID
B-grupi vitamiinid on rühm kaheksast üksikust vees lahustuvast vitamiinist, millel on oluline roll rakuprotsessides.
Kuna energiajoogid sisaldavad suures koguses suhkrut, peetakse B-grupi vitamiine koostisosadeks, mis on vajalikud, et muuta lisatud suhkur energiaks. Seega on B-grupi vitamiinid võtmeks, et vabastada kogu energia, mida pakuvad energiajookides sisalduvad lihtsuhkrud. Siit tuleneb ka mõiste „lisaenergia”, mida energiajookide tootjate väitel nende toode tarbijale pakub. Kõige tavalisemad B-grupi vitamiinid, mida energiajookide koostisesse lisatakse, on vitamiin B2, vitamiin B3, pantoteenhape, vitamiin B6, vitamiin B12 ja foolhape.
Kuigi B-grupi vitamiinide suures koguses tarbimine ei mõju ka tervisele kahjulikult, ei ole nende vitamiinide suur kogus energiajookides põhjendatud.
L-KARNITIIN
Seda aminohapet toodavad põhiliselt maks ja neerud, et parandada ainevahetust. Viimased tõendid näitavad, et L-karnitiinil on oluline roll rakukahjustuste ärahoidmisel ning see mõjub soodsalt treeningstressist taastumisel. Suured L-karnitiini doosid võivad põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhuvalu, kõhulahtisust, samuti on teada krambijuhtumitest. Koguste kohta, mis sisalduvad energiajookides, ei ole teada L-karnitiini toimet organismile.
ŽENŠENN
Eksisteerib palju ženšenni liike, millest enim uuritud on Panax ginseng, samuti tuntud kui korea või aasia ženšenn.
Kuigi energiajookide tootjad väidavad tihti, et ženšenn parandab füüsilist sooritust, siis uuringud ei ole märkimisväärset kasu kinnitanud. Energiajookides leiduv ženšenni kogus on niivõrd väike, et see ei mõjuta tervist.
INOSITOOL
Inositooli (varem nimega vitamiin B8) sünteesitakse inimese organismis glükoosist. Müoinositool on osa rakumembraanidest, ta aitab maksal rasva ümber töödelda ning samuti aitab kaasa lihaste ja närvide funktsioneerimisele.
Energiajookides sisalduvate koguste puhul ei ole teada positiivseid mõjusid
GINKGO BILOBA
Ginkgo biloba ekstrakti saadakse Ginkgo biloba ehk hõlmikpuu lehtedest ning seda on juba sajandeid kasutatud traditsioonilises Hiina meditsiinis.
Kuigi hõlmikpuu ekstrakti seostatakse antioksüdantsete omadustega, ei ole energiajookides sisalduvate koguste puhul teada positiivseid mõjusid.
YERBA MATE
Matet, teise nimega Paraguai teed, toodetakse Ilex paraguariensise lehtedest, mis sisaldavad märkimisväärses koguses (0,4–2%) kofeiini.
Yerba mate on oma kõrge kofeiinisisalduse tõttu samuti kesknärvisüsteemi stimulant, mis on peamine põhjus, miks seda lisatakse energiajookide koostisesse.
Energiajookide mõju tervisele[muuda | muuda lähteteksti]
Energiajookidega seotud terviseprobleeme seostatakse ennekõike liigse kofeiinikogusega. Energiajookide liigse tarbimisega seotud põhilisteks terviseriskideks loetletakse:
• südame suurenenud löögisagedus ja pekslemine
• kõrgenenud vererõhk
• unehäired ja unetus
• suurenenud uriinieritus
• hüperglükeemia (tulenevalt energiajookide suurest suhkrusisaldusest), mis võib olla ohtlik ennekõike diabeeti põdevatele ning teistele ainevahetusprobleemidega inimestele
MÕJU KESKNÄRVISÜSTEEMILE
Energiajookide liigse tarbimisega võib kaasneda peavalu, ärevus, ärrituvus, erutusseisund, unetus, peapööritus, värinad, segadus, psühhoos, krambid ja vaimse seisundi muutused.
MÕJU SÜDAME-VERESOONKONNALE
Liigse energiajookide tarbimisega võivad ilmneda südamepekslemine, rinnavalud, kiirenenud pulsisagedus, rütmihäired ning hüpertensioon (kõrgenenud vererõhk).
Energiajookides leidub palju kofeiini, mis võib muuta veresoonte elastsust ning seeläbi soodustada südame-veresoonkonnahaiguste kujunemist. Risk on veelgi suurem, kui tarbida energiajooke koos alkoholiga.
MÕJU SEEDEELUNDKONNALE
Energiajookidest saadav liigne kofeiin võib põhjustada seedetrakti hüperstimulatsiooni koos iivelduse, oksendamise, kõhulahtisuse ja -valuga. Samuti võib kofeiini tarbimine põhjustada kõrvetisi. Lisaks võib liigne suhkru tarbimine rikkuda seedetrakti normaalse mikrofloora tasakaalu.
HAMMASTE TERVIS
Energiajookide suur suhkru- ja happesisaldus põhjustab hammaste erosiooni ning tundlikkust, mis kahjustab hammaste tervist.
ÜLEKAAL
Energiajoogid sisaldavad rohkesti toiduenergiat, 100 ml umbes 40 kcal ehk üks 500 ml pudel/purk umbes 200 kilokalorit ning seetõttu peetakse neid kõrge energiasisaldusega jookideks. Kui energiajooke tarbitakse koguses, mis ületab päevast energiavajadust, võib see põhjustada ülekaalulisust.
SÕÕMIHÄIRED
Toitumishäiretega (eriti anoreksiaga) inimeste puhul on oht, et nad võivad regulaarselt tarvitada suures koguses kofeiini, et võidelda madalast energiatarbimisest tingitud kurnatusega, suruda maha isu, kiirendada seedimist ning suurendada diureesi (s.o vedeliku eraldumist organismist).
Arvestades, et toitumishäiretega inimestel on niigi suurem soodumus südamehaigustesse haigestumisele ja suremusele ning samuti on neil elektrolüütide häireid, võib kõrge kofeiinisisaldusega energiajookide tarvitamine seda riski veelgi suurendada.
Energiajoogid ja füüsiline aktiivsus[muuda | muuda lähteteksti]
Energiajooke tarbitakse sageli enne ja pärast treeninguid, treeningu ajal ning spordiüritustel. Selline tarbimine võib viia kiiresti dehüdratatsiooni (organismi veesisalduse languse) ning ataki, kuumarabanduse või infarktini. Kombinatsioon kofeiini omadusest suurendada uriinieritust, füüsilisest aktiivsusest tingitud higistamisest ning seeläbi tekkinud organismi vedelikupuudusest võib põhjustada tõsise dehüdratatsiooni (vedelikuvaeguse).
ENERGIAJOOK EI OLE SPORDIJOOK
Inimesed ajavad tihti segi energiajoogi ja spordijoogi. Kui sa teed trenni, siis sa higistad. Spordijoogid sisaldavad kaht iseloomulikku komponenti – süsivesikuid kui energiaallikat ning elektrolüüte (nt naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium), lisaks veel maitse- ja lõhnaaineid, mõnikord ka vitamiine või teisi toitaineid.
Paljud aktiivsed inimesed pole tihti teadlikud, et sportimisega suureneb vee ja toitainete vajadus, ning kasutavad energia taastamiseks hoopis energiajooke. Energiajoogid aga ei sisalda elektrolüüte, vaid hoopis kofeiini ja teisi stimulante. Energiajookide kasutamine spordijookide asemel toob endaga kaasa suured kofeiinikogused, mis ei rahulda mitte keha veevajadust, vaid hoopis suurendavad seda! Seetõttu on väga oluline valida enne ja pärast trenni ning trenni ajal õige jook, et tasakaalustada keha veekaotust. Selleks sobib väga hästi ka vesi. Kindlasti tuleks vältida liigse suhkru ja energia saamist.
Energiajoogid ja alkohol[muuda | muuda lähteteksti]
Energiajookide segamine alkoholiga võib olla ohtlik, arvestades energiajookide stimuleerivat toimet ning alkoholi depressiivseid omadusi. Energiajookide stimuleeriv mõju võib tekitada olukorra, kus inimesele tundub, et ta on kainem kui tegelikult ning on raske aru saada, kui palju alkoholi tarvitatakse. Nii alkohol kui energiajoogid suurendavad kuseeritust ning koos takistavad nad organismi alkoholi ainevahetust ja võivad seeläbi suurendada alkoholimürgistust.
Alkoholi ja energiajookide koostarvitamisel on tuvastatud kolm peamist võimalikku riski.
• Vähenenud tundlikkus alkoholimürgistuse märkide suhtes, mis suurendab tõenäosust alkoholimürgistuseks ning valedeks hinnanguteks ning see võib omakorda kaasa tuua õnnetused (nt liikluses), valed otsused (nt sõitmine purjus peaga), riskikäitumise (nt riskantne seksuaalkäitumine, vägivald)
• Dehüdratatsioon (vedelikukaotus), mis võib kaasa tuua:
° kõhulahtisuse, iivelduse või oksendamise
° väsimuse ja peavalud
° südame suurenenud löögisageduse
° lihaskrambid
° tõsisemad pohmellinähud (mis omakorda mõjutavad tööd ning autojuhtimist)
• Vastuolulised signaalid närvisüsteemile, mis võivad kaasa tuua südame-veresoonkonna probleeme (nt südamepekslemine või kõrgenenud vererõhk) ning häiritud une
Meelespea energiajookide tarbijale[muuda | muuda lähteteksti]
• Energiajooke ei tohi tarvitada regulaarselt ega suurtes kogustes.
• Energiajoogid ei sobi janu kustutamiseks, parim janukustutaja on vesi.
• Energiajooki ei tohi juua tühja kõhuga.
• Energiajoogi tarbimisel tuleb arvestada ka teiste kofeiinirikaste toiduainetega, eelkõige kohvi, aga ka koolajookide, šokolaadi ja tee tarbimisega.
• Kui joote kohvi, ärge samal päeval enam energiajooki lisaks tarvitage.
• Energiajookides sisaldub palju kofeiini, mille liigne tarvitamine võib põhjustada tervisehäireid ja halba enesetunnet (südame rütmihäired, hüpertensioon, ärevus, unetus jne).
• Energiajoogid sisaldavad palju suhkrut, mis võib põhjustada ülekaalulisust ja kahjustada hambaid.
• Arvestada tuleb nii energiajookidest kui ka teistest toodetest saadud suhkrukogust. Vaadake pakendilt süsivesikute sisaldust.
• Energiajooke ei tohi segamini ajada spordijookidega. Energiajooke ei tohiks kindlasti tarvitada mõne tunni jooksul enne või pärast füüsilist koormust või selle ajal.
• Energiajooke ei tohi tarvitada koos alkoholiga.
• Organismi energiavajaduse rahuldab mitmekesine toitumine.
• Õppimis- ja kontsentreerumisvõimet parandab kofeiinist paremini normaalne ja mitmekesine toitumine ning piisav uni.
• Energiajookidesse lisatud B-grupi vitamiine saab piisavalt, kui tarbida mitmekesist ning soovitustele vastavat toitu.
• Rasedad, imetavad emad, südameprobleemide (sh kõrge vererõhk) ja unehäiretega ning kofeiinile tundlikud inimesed peaksid vähendama/ vältima energiajookide joomist.
• Nähtude puhul, mida võib seostada kofeiini ületarbimisega, pöörduge perearsti poole ning teavitage perearsti joodud energiajookide kogusest.
• Kui tunnete, et olete energiajoogist (kofeiinist) sõltuvuses, kuid soovite sellest vabaneda, konsulteerige perearstiga.
Kasutatud kirjandus[muuda | muuda lähteteksti]
http://toitumine.ee/wp-content/uploads/2015/08/Energiajoogid_EST.pdf