Böfstrooganov
 | Artiklis puuduvad viited. |
 | See artikkel vajab täiendamist, et anda teemast piisavat ülevaadet. |
Böfstrooganov (vene keeles бефстроганов) on vene päritolu toit, praetud veiseliharibad tomati- või hapukoorekastmes.
Nimi pärineb Venemaa Stroganovi aadliperekonnalt.
Sarnane ning võibolla vanem toit on Ungari Tokány, mis on samuti veiseliha ribad hapukoorekastmes, kuid erinevus on maitseainetes.[viide?]