Arutelu:Molekulaargastronoomia
Kommentaar[muuda lähteteksti]
Artikli ajalooline osa annab hea ülevaate molekulaargastronoomia tekkest, sealhulgas selle terminoloogia päritolust ja varajastest uurimisgruppidest. See annab hea arusaama sellest, kuidas molekulaargastronoomia on ajas arenenud ja kes olid selle algsed teerajajad. Samuti räägitakse artiklis erinevatest tehnikatest ning seadmetest, tänu millele tekib parem arusaam molekulaargastronoomias kasutavate meetodide keerukusest. Molekulaargastronoomia propageerijate nagu Ferran Adrià ja Heston Blumenthal tutvustus annab ülevaate sellest, milliseid inimesi ja restorane selle suunaga seostatakse. Artiklis käsitletakse ka tuleviku suundumusi, nagu "molecular mixology" ja "note-by-note cuisine", pakub aimu molekulaargastronoomia arengusuundadest. Hästi koostatud artikkel, kuid illustreerivaid pilte võiks ka lisada. 2001:7D0:87EF:3600:D100:360C:F878:128C 30. aprill 2024, kell 16:39 (EEST)