Trappist

Allikas: Vikipeedia
Üksteist erinevat õllemarki tunnustatud Trappisti pruulikodadest: Achel, Chimay, Engelszell, La Trappe, Orval, Spencer, Rocherfort, Tre Fontane, Westmalle, Westvletern ja Zundert

Trappist on Belgia õlletüüp, mis on nime saanud trapistide ordu (reformitud tsistertslased) järgi. Ehkki maailmas on 171 trapistide kloostrit (aprillis 2005), pruulib neist õlut vaid üksteist. Täiendit Trappist ja logo Authentic Trappist Product tohivadki oma õlledel kasutada vaid nende üheteistkümne kloostri pruulikojad; neist kuus asuvad Belgias, kaks Hollandis ja üks Itaalias, Austrias ning Ameerika Ühendriikides.

Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon[muuda | muuda lähteteksti]

Trappisti logo kasutamist jälgib rangelt 1997. aastal asutatud Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon vastavalt reeglitele:

  • õlu peab olema tehtud kloostris;
  • õlu peab olema tehtud kloostri range järelvalve all;
  • enamus kasumist peab minema sotsiaaltööle või sotsiaalabisse.

Assotsiatsiooni kuulub ka Mariawaldi klooster Saksamaal Põhja-Rein-Vestfaalis, kuid Trappisti õlut seal ei pruulita.

Trappist on pinnakääritusel valmistatud õlu, mis tavaliselt laagerdatakse pudelites. Kanguse järgi eristatakse single, double ja triple-tüüpi (hollandi keeles vastavalt enkel, dubbel ja tripel), mille alkoholisisaldus kõigub 3,5–11,3 mahuprotsendi vahel. Single ja double on tumedad, triple hele, aga kange õlu.

Trappisti pruulikojad[muuda | muuda lähteteksti]

Hetkel on kokku üksteist[1] pruulikoda millel on luba kasutada Authentic Trappist Product logo:

Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsiooni poolt tunnustatud pruulikojad
Pruulikoda Asukoht Avatud
Brasserie de Rochefort Belgia Belgia 1595
Brouwerij der Trappisten van Westmalle Belgia Belgia 1836
Brouwerij Westvleteren Belgia Belgia 1838
Bières de Chimay Belgia Belgia 1863
Brasserie d'Orval Belgia Belgia 1931
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel) Belgia Belgia 1998
Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe) Holland Holland 1884
Stift Engelszell Austria Austria 2012
Püha Joosepi klooster Spenceri linnas, Massachusettsi osariigis Ameerika Ühendriigid Ameerika Ühendriigid 2013
Brouwerij Abdij Maria Toevlucht Holland Holland 2014
Tre Fontane'i klooster Itaalia Itaalia 2014

‡ — La Trappe'i õlu oli aastatel 1999-2005 ilma RTA tunnustuseta vaidluse tõttu, et kas õlut peavad tootma mungad või mitte.

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. "International Trappist Association". Trappist.be. Vaadatud 2015-05-11. 

Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]