Trappist

Üksteist õllemarki tunnustatud Trappisti pruulikodadest: Achel, Chimay, Engelszell, La Trappe, Orval, Spencer, Rocherfort, Tre Fontane, Westmalle, Westvletern ja Zundert

Trappist on Belgia õlletüüp, mis on nime saanud trapistide ordu (reformitud tsistertslased) järgi. Ehkki maailmas on 171 trapistide kloostrit (aprillis 2005), pruulib neist õlut vaid üksteist. Täiendit Trappist ja logo Authentic Trappist Product tohivadki oma õlledel kasutada vaid nende üheteistkümne kloostri pruulikojad; neist kuus asuvad Belgias, kaks Hollandis ning üks Itaalias, Austrias ja Ameerika Ühendriikides.

Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon[muuda | muuda lähteteksti]

Trappisti logo kasutamist jälgib rangelt 1997. aastal asutatud Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon vastavalt reeglitele:

õlu peab olema tehtud kloostris;
õlu peab olema tehtud kloostri range järelevalve all;
enamus kasumist peab minema sotsiaaltööle või sotsiaalabisse.

Assotsiatsiooni kuulub ka Mariawaldi klooster Saksamaal Nordrhein-Westfaleni liidumaal, kuid Trappisti õlut seal ei pruulita.

Trappist on pinnakääritusel valmistatud õlu, mis tavaliselt laagerdatakse pudelites. Kanguse järgi eristatakse single, double ja triple-tüüpi (hollandi keeles vastavalt enkel, dubbel ja tripel), mille alkoholisisaldus kõigub 3,5–11,3 mahuprotsendi vahel. Single ja double on tumedad, triple hele, aga kange õlu.

Trappisti pruulikojad[muuda | muuda lähteteksti]

Praegu on kokku üksteist^[1] pruulikoda, millel on luba kasutada Authentic Trappist Producti logo:

Rahvusvahelise Trappisti Assotsiatsiooni poolt tunnustatud pruulikojad
Pruulikoda	Asukoht	Avatud
Brasserie de Rochefort	Belgia	1595
Brouwerij der Trappisten van Westmalle	Belgia	1836
Brouwerij Westvleteren	Belgia	1838
Bières de Chimay	Belgia	1863
Brasserie d'Orval	Belgia	1931
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel)	Belgia	1998
Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe) ^‡	Holland	1884
Stift Engelszell	Austria	2012
Püha Joosepi klooster Spenceri linnas Massachusettsi osariigis	Ameerika Ühendriigid	2013
Brouwerij Abdij Maria Toevlucht	Holland	2014
Tre Fontane'i klooster	Itaalia	2014