Trappist

Allikas: Vikipeedia
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti
Üksteist õllemarki tunnustatud Trappisti pruulikodadest: Achel, Chimay, Engelszell, La Trappe, Orval, Spencer, Rocherfort, Tre Fontane, Westmalle, Westvletern ja Zundert

Trappist on Belgia õlletüüp, mis on nime saanud trapistide ordu (reformitud tsistertslased) järgi. 2005. aastal oli 171 trapistide kloostrit, millest üksteist pruulisid õlut. Täiendit "Trappist" ja logo Authentic Trappist Product tohivad oma õlledel kasutada vaid need üksteist kloostri pruulikoda; neist kuus asuvad Belgias, kaks Hollandis ning üks Itaalias, Austrias ja Ameerika Ühendriikides.

Trappist on pinnakääritusel valmistatud õlu, mida tavaliselt laagerdatakse pudelites. Kanguse järgi eristatakse single-, double- ja triple-tüüpi (hollandi keeles vastavalt enkel, dubbel ja tripel) õlut, mille alkoholisisaldus võib olla 3,5–11,3 mahuprotsenti. Single ja double on tumedad õlled, triple on hele ja kange.

Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon[muuda | muuda lähteteksti]

Trappisti logo reeglipärast kasutamist jälgib hoolikalt 1997. aastal asutatud Rahvusvaheline Trappisti Assotsiatsioon:

  • õlu peab olema tehtud kloostris,
  • õlu peab olema tehtud kloostri range järelevalve all,
  • enamus kasumist peab minema sotsiaaltööle või sotsiaalabisse.

Assotsiatsiooni kuulub ka Mariawaldi klooster Saksamaal Nordrhein-Westfaleni liidumaal, kuid Trappisti õlut seal ei pruulita.

Trappisti pruulikojad[muuda | muuda lähteteksti]

Tänapäeval on üksteist[1] pruulikoda, millel on luba kasutada Authentic Trappist Producti logo:

Rahvusvahelise Trappisti Assotsiatsiooni tunnustatud pruulikojad
Pruulikoda Asukoht Avatud
Brasserie de Rochefort  Belgia 1595
Brouwerij der Trappisten van Westmalle  Belgia 1836
Brouwerij Westvleteren  Belgia 1838
Bières de Chimay  Belgia 1863
Brasserie d'Orval  Belgia 1931
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel)  Belgia 1998
Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe)  Holland 1884
Stift Engelszell  Austria 2012
Püha Joosepi klooster Spenceri linnas Massachusettsi osariigis  Ameerika Ühendriigid 2013
Brouwerij Abdij Maria Toevlucht  Holland 2014
Tre Fontane'i klooster  Itaalia 2014

‡ – La Trappe'i õlu oli aastatel 1999–2005 ilma RTA tunnustuseta, sest oli vaidlus, kas õlut peavad tootma mungad või mitte.

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. "International Trappist Association". Trappist.be. Vaadatud 11.05.2015.

Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]