Tavariisikas

Tavariisikas
Taksonoomia
Riik	Seened Fungi
Hõimkond	Kandseened Basidiomycota
Klass	Agaricomycetes
Selts	Pilvikulaadsed Russulales
Sugukond	Pilvikulised Russulaceae
Perekond	Riisikas Lactarius
Liik	Tavariisikas
Binaarne nimetus
Lactarius trivialis

Tavariisikas (Lactarius trivialis) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv laialt levinud seen.

Levila ja kasvukohad

Tavariisikas on Eesti metsades tavaline ja rohke saagikusega. Kasvab noortes ja niisketes okas- ja lehtmetsades ning rabades.

Välimus

Tavariisikas on suur ja lihakas lillakashall söögiseen. Seene kübar on noorena kumer, vananedes lamenev, väga vanad seened muutuvad lehterjaks.

Seen on limane, niiske ilmaga väga limane. Eoslehekesed on valged või valkjaskollakad, hele jalg on ühtlaselt jäme ja seest õõnes.

Viljaliha on paks ja valge, murdub kergesti. Värske seene lõikepinnalt nõrgub säravvalget mõrkjat piimmahla, mis keetmisel muutub halliks.

Kasutamine

Tavariisikaid tuleb mõrkja maitse eemaldamiseks keeta (umbes 5 minutit). Keeduseened sobivad soolamiseks ja muul moel kasutamiseks (kastmed, vormiroad, seenekotletid, salatid jms.)

Välislingid

• Tavariisikas andmebaasis eElurikkus