Tartaletid

Tartaletid on väikesed, peenekoelised ja maitsvad koogikesed, mida valmistatakse krõbeda taina ja erinevate täidistega. Tartaletid pärinevad Prantsusmaalt, kus neid tuntakse kui "tartelette". Traditsiooniliselt koosnevad tartaletid muretainast põhjast ja erinevatest magusatest või soolastest täidistest.

Magusate tartalettide täidised võivad sisaldada puuvilju, marju, kreeme, šokolaadi või karamelli. Näiteks suvel on populaarsed maasika- ja vaarikatartaletid, kus mahlased marjad laotatakse kreemisele täidisele. Talvisemal ajal võib leida rohkem šokolaadi- ja karamellitäidisega variante.

Soolased tartaletid on samuti väga mitmekesised. Need võivad olla täidetud köögiviljade, juustude, singi, kala või mereandidega. Üks levinud soolase tartaleti variant on kitsejuustu ja peediga tartalett, kus magus peet ja kreemjas kitsejuust moodustavad suurepärase maitsekombinatsiooni.

Tartalettide valmistamine algab tavaliselt muretaigna tegemisest. Tainas rullitakse õhukeseks ja surutakse väikestesse vormidesse, et saada krõbe põhi. Seejärel küpsetatakse põhjad eelküpsetamisel kergelt läbi, enne kui lisatakse täidised ja küpsetatakse lõpuni.

Tartaletid on suurepärased suupisted nii pidulikel sündmustel kui ka argipäeva maiuspaladena. Nende valmistamine nõuab küll veidi aega ja oskusi, kuid tulemus on seda väärt. Just seetõttu on populaarsust kogumas ka tartalettide valmistamise töötoad.

Tartaletid näevad välja elegantsed ja maitseküllased ning kindlasti rõõmustavad kõiki magusa- või soolasõpru.

Ükskõik, kas eelistate magusaid või soolaseid variante, on tartaletid alati heaks valikuks, et muljet avaldada ja maitsemeeli hellitada.