Roti (toit)

Roti (samuti tuntud kui chapati) on India päritolu ümmargune hapendamata lameleib.^[1] Roti on valmistatud nisujahust (täisterajahust, kuid võib olla valmistatud ka tavalisest jahust) ja veest, võib olla lisatud taimeõli, soola ja suhkrut, ning seda on lihtne valmistada ka panni peal. Roti võib olla valmistatud ka maisijahust, riisijahust või tatrajahust.

Nimi roti tuleneb sanskriti sõnast rotika, mis tähendab leiba. Selline hapendamata leib on pärit väga vanast ajast. Jordaaniast on leitud hapendamata leiva jäätmeid, mis on 14 400 aastat vanad, see leib oli arvatavasti küpsetatud kuumadel kividel.

Sellised hapendamata leivad on väga levinud ka mujal kui Indias. Iraani lavašš on väga sarnane rotile, samuti türgi gözleme, ja need on levinud ka pirkondades mida need riigid kunagi domineerisid.

Vaata ka

Viited

↑ "Different types of rotis made in India and why they are unique". The Times of India. ISSN 0971-8257. Vaadatud 3. aprillil 2024.

Välislingid

Roti valmistamine pannil CookingAtHome
Kuidas rotit teha (eesti keeles)

[1] "Different types of rotis made in India and why they are unique". The Times of India. ISSN 0971-8257. Vaadatud 3. aprillil 2024.

[1]