Pikk sai
Pikk sai ka bagett (pr k baguette) on pärmitainast valmistatud saiatoode.
Bagett on ka Prantsuse köögi oluline sümbol ning prantslaste jaoks tähtis osa rahvuslikust kultuurist ja identiteedist. Bagett valmistatakse tavaliselt nisujahust, veest, pärmist ja soolast. Reeglina on see pikliku kuju, helepruuni kooriku ja pehme sisuga. 2022. aastal kanti bageti valmistamise traditsioon UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja.[1]
Pika saia ajalugu sai alguse Prantsusmaal Napoleon Bonaparte'i ajastul, mil prantsuse sõdurid soovisid, et neil oleks lihtne leiba transportida. Pikk ja kitsas kuju võimaldas leiba hõlpsasti sõdurite kotti või välitaskusse mahutada.[1]