Kalakukko

Kalakukko on soome toit, mis on pärit Savo piirkonnast. See on suur (leivapätsi suurune) pirukas paksust hapendatud rukkitaignast, mis on täidetud kalaga (nagu ahven või rääbis).^[1] See sarnaneb eesti kapsaleivaga, kuigi see on täidetud hapukapsaga. Kuna on teada, et vanemad pirukad olid täidetud kalaga, kapsaga või kaalikaga, ja olid tehtud rukkitaignast, siis võivad need kaks olla tänaseni säilinud näited kõige vanematest pirukatest nii Eestis kui Soomes.^[2]

Vaata ka

Viited

↑ Rouvala, Katariina (1998). "Kukkoa poytaan". Kieli-ikkuna (1996–2009), Helsingin Sanomat (soome). Originaali arhiivikoopia seisuga 14. juuni 2017. Vaadatud 10. veebruaril 2025.{{cite web}}: CS1 hooldus: robot: algse URL-i olek teadmata (link)
↑ Eesti rahvakultuuri leksikon (2. trükk). 2000. Koostanud ja toimetanud Ants Viires. Eesti Entsüklopeediakirjastus. Lk 209

[1] Rouvala, Katariina (1998). "Kukkoa poytaan". Kieli-ikkuna (1996–2009), Helsingin Sanomat (soome). Originaali arhiivikoopia seisuga 14. juuni 2017. Vaadatud 10. veebruaril 2025.{{cite web}}: CS1 hooldus: robot: algse URL-i olek teadmata (link)

[Rahvakultuuri_leksikon-2] Eesti rahvakultuuri leksikon (2. trükk). 2000. Koostanud ja toimetanud Ants Viires. Eesti Entsüklopeediakirjastus. Lk 209

[1]

[2]