Herned

Herned on hariliku herne (Pisum sativum) ja teiste herne perekonda kuuluvate liikide viljad.

Herneid näksitakse toorelt või kasutatakse suppide, salatite ja teiste roogade valmistamiseks. Selleks herned kuivatatakse või neist toodetakse konserveeritud herneid. Samuti võib herneid sügavkülmutada.

Roheline hernes
Kuivatud herne poolikud
Purustatud herned
Sügavkülmutatud herned

Tootmine maailmas[muuda | muuda lähteteksti]

2017. aastal oli toodetud 20,7 mln tonni rohelist hernest ja 16,2 mln tonni kuivatatud hernest.^[1]

Rohelise hernese suurimad tootjad^[1]
Riik	Toodang 2017, tonni	Osakaal 2017, %
Hiina	12 586 549	60,8
India	5 345 000	25,8
USA	243 440	1,2
Prantsusmaa	227 611	1,1
Egiptus	189 539	0,9
Pakistan	151 661	0,7
Peruu	131 526	0,6
Alžeeria	131 414	0,6
Suurbritannia	129 432	0,6
Venemaa	117 645	0,6
Maailm kokku	20 699 737	100

Kuivatatud hernese suurimad tootjad^[1]
Riik	Toodang 2017, tonni	Osakaal 2017, %
Kanada	4 629 827	28,6
Venemaa	3 286 377	20,6
Hiina	1 522 950	9,4
Ukraina	1 097 850	6,8
India	732 785	4,5
Ameerika Ühendriigid	643 060	4,0
Prantsusmaa	583 200	3,6
Leedu	449 033	2,8
Austraalia	415 186	2,6
Etioopia	361 196	2,2
Maailm kokku	16 205 449	100

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

^[1]

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ""Food and Agriculture Organization of the United Nations"". faostat.fao.org (inglise). Vaadatud 09.11.2019.

[fao2019-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 ^1,3 ""Food and Agriculture Organization of the United Nations"". faostat.fao.org (inglise). Vaadatud 09.11.2019.

[1]