Harilik sidrunhein

Allikas: Vikipeedia
Harilik sidrunhein
YosriNov04Pokok Serai.JPG
Taksonoomia
Riik: Taimed Plantae
Hõimkond: Õistaimed Magnoliophyta
Klass: Üheidulehelised Liliopsida
Selts: Kõrreliselaadsed Poales
Sugukond: Kõrrelised Poaceae
Perekond: Sidrunhein Cymbopogon
Liik: Harilik sidrunhein
Ladinakeelne nimetus
Cymbopogon citratus
(DC.) Stapf,[1] 1906
Serai.jpg

Harilik sidrunhein (Cymbopogon citratus) on kõrreliste sugukonda sidrunheina perekonda kuuluv mitmeaastane kõrreline.

Kirjeldus[muuda | muuda lähteteksti]

Lehed on kitsad, 90 cm kuni 2 m pikkused. Paljuneb risoomidega.

Sidrunhein on Kagu-Aasias kasvatatav kultuurtaim, millest toodetakse aroomiõli. Sidrunheina õli sisaldab 65-85% tsitraali ja kuni 20% mürtseeni.

Kasutamine[muuda | muuda lähteteksti]

Kulinaarias[muuda | muuda lähteteksti]

Sidrunheina maitse meenutab sidruni maitset. Sidrunhein on üks Tai köögi põhiainetest, tema lihakaid varsi on olnud müügil ka meie toidukauplustes. Värskeid noori lehti võib panna maitseks salatisse. Jämedad varred sobivad tükeldatult ühepajatoitu, vokiroogadesse ja kala juurde. Kastmetele-suppidele annavad need huvitava maitsenüansi. Noori lehti ja varsi võib lisada kompottidele ja jookidele.

Temast saab oivaliselt lõhnava ja mahedalt hapuka maitsega tee, mis on hea nii kuumalt kui külmalt. Aromaatseid varretükikesi tasub lisada ka musta, rohelise ja mõne muu taimetee sisse. Kuivatatud ürt säilitab aromaatsuse mitu aastat.

Ravimtaimena[muuda | muuda lähteteksti]

Lehtedest valmistatud tõmmisel on põletikuvastane toime, sellega saab ravida aknet ja vistrikke ning see toniseerib hästi nahka. Sidrunheinatee sisaldab tervislikke antioksüdante ja vähendab depressiivsust.

Viited[muuda | muuda lähteteksti]

  1. "Cymbopogon citratus information from NPGS/GRIN". www.ars-grin.gov. 2. märts 2008. 

Välislingid[muuda | muuda lähteteksti]