Grillimine

Allikas: Vikipeedia
Jump to navigation Jump to search
Fish shashlyk.jpg

Grillimine on toiduainete küpsetamine soojuskiirguse mõjul.

Tavaliselt grillitakse vabas õhus restil või vardas hõõguvate süte kohal, kuid on ka ahjusid, mida saab kasutada kinnistes ruumides. Üks grillimise alaliike on broiling, kui kuumus tuleb mitte alt, vaid pealt. Kaupluste suurtes grillahjudes searibi ja broilerite grillimist olekski õigem nimetada broiling'uks.

Grillimise kodumaaks peetakse USA-d, seal on ka tänapäeval grillimine ülipopulaarne.

Grillimiseks sobivad tükeldatud liha, grillvorstid, köögi- ja puuviljad, kala jne.

Tuntuim grilltoit on šašlõkk.

Vaata ka[muuda | muuda lähteteksti]

Allikas[muuda | muuda lähteteksti]

  • Enn Tobreluts, Liharaamat, Ajakirjade Kirjastus, 2004