Konjak: erinevus redaktsioonide vahel

Allikas: Vikipeedia
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Makecat-bot (arutelu | kaastöö)
P r2.6.5) (Robot: lisatud az:Konyak
Legobot (arutelu | kaastöö)
P Bot: Migrating 52 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q284 (translate me)
69. rida: 69. rida:


<!-- interwiki -->
<!-- interwiki -->

[[ar:كونياك]]
[[az:Konyak]]
[[id:Konyak]]
[[be:Каньяк]]
[[be-x-old:Каньяк]]
[[bg:Коняк (напитка)]]
[[ca:Conyac]]
[[cv:Коньяк]]
[[cs:Koňak]]
[[da:Cognac]]
[[de:Cognac (Branntwein)]]
[[en:Cognac]]
[[es:Coñac]]
[[eo:Konjako]]
[[eu:Cognac (edaria)]]
[[fa:کنیاک (نوشیدنی)]]
[[fo:Konjak]]
[[fr:Cognac (eau-de-vie)]]
[[gv:Coinnagh]]
[[ko:코냑]]
[[hy:Կոնյակ]]
[[io:Konyako]]
[[it:Cognac (distillato)]]
[[he:קוניאק]]
[[ka:კონიაკი]]
[[kk:Коньяк]]
[[lt:Konjakas]]
[[hu:Cognac (ital)]]
[[mk:Коњак]]
[[mn:Коньяк]]
[[my:ကော့ညက်]]
[[nl:Cognac (drank)]]
[[ja:コニャック]]
[[no:Konjakk]]
[[nn:Konjakk]]
[[oc:Conhac (aigardent)]]
[[pl:Koniak]]
[[pt:Cognac (bebida)]]
[[ro:Coniac]]
[[ru:Коньяк]]
[[simple:Cognac]]
[[sk:Koňak (destilát)]]
[[sr:Коњак]]
[[fi:Konjakki]]
[[sv:Cognac (dryck)]]
[[th:คอนญัก]]
[[vi:Cô nhắc]]
[[tg:Коняк]]
[[tr:Konyak]]
[[uk:Коньяк]]
[[vep:Kon'jak]]
[[zh:干邑白蘭地]]

Redaktsioon: 11. märts 2013, kell 18:15

Konjak on Prantsusmaal Cognac'i piirkonnas viinamarjaveini destilleerimisel saadud alkohoolne jook.

Konjaki nimetus

Nõukogude Liidus nimetati konjakiks igasugust brändit, mis aga kaubamärgikaitset arvestades pole õige. 1909. aastast on konjaki austav nimetus määratud seadusega vaid ühele brändile, mida valmistatakse kindlalt piiritletud alal.

Tsaariaegse Venemaa alkoholitööstur Ivan Šustov sai peale 1900. aasta Pariisi maailmanäitust õiguse talle kuuluvates brändit tootvates vabrikutes (Jerevanis ja Odessas) valmistatud jooke nimetada sõnaga «Cognac» (Коньяк). Maailmanäitusel võistlesid Šustovi toodetud brändid anonüümselt, st. märgistamata ja etiketistamata pudelites, prantsuse toodetega. Eksperdid olevat ühehäälselt hääletanud vene "konjakid" võistluses esimesele kohale ja pärast salastatud valmistaja andmete avalikustamist, lubati Šustovil kasutada konjaki nimetust oma toodetel. See on ajaloos ainus teadaolev juhtum kui Prantsusmaa oma alkohoolse joogi tootenime lubas kellegi teisel kasutada.

Pärast nõukogude võimu kukkumist nõudsid prantslased lausa presidentaalsel tasandil, st. Prantsusmaa president Mitterand otse Venemaa presidendilt Boriss Jeltsinilt, et Venemaa lõpetaks oma konjakilaadsete toodete (st. brändide) nimetamise konjakiks. Vähemalt ladina kirjas (Cognac) etikettidel seda enam ei tehtagi, aga vene keeles Коньяк siiski veel esineb.

Koostis

Õiges konjakipiirkonnas on suure lubjasisaldusega pinnas. Sellel kasvavaist viinamarjadest saab väärtusliku konjaki tarbeks ideaalset valget veini. Konjaki puhul ei rõhutata mingeid erilisi aastakäike nagu veinide puhul, sest konjakit tehakse alati viinamarjaveinide segust. Neid segatakse tegija maitse järgi erinevatest aastakäikudest kokku. Seda segu laagerdatakse tammepuidust vaatides.

Konjakimarke

Cognaci piirkonna kaart Prantsusmaal