Struudel: erinevus redaktsioonide vahel

Eemaldatud sisu Lisatud sisu

Reasisene

Redaktsioon: 12. detsember 2012, kell 02:05

Struudel (saksa keeles Strudel) on õhukesest rullitud taignast tehtud (enamasti magusa) täidisega pirukas. Seda tüüpi pirukad said populaarseks 18. sajandil Habsburgide impeeriumis. Struudel on pärit Austria köögist, kuid populaarseks sai see kogu Austria-Ungari keisririigis. Nii kannab struudel Ungaris nime rétes, Horvaatias, Serbias, Bosnias ja Hertsegoviinas štrudla või savijača, Sloveenias štrudelj või zavitek, Tšehhis závin või štrúdl, Poolas ja Rumeenias ștrudel ning Slovakkias štrúdľa või závin.

Tuntumad struudlid on õunastruudel ja kohupiimastruudel (Saksamaal on täidiseks Topfen juust), aga struudlit valmistatakse ka ploomi, aprikoosi, kirsi, rosina ning mooni täidisega. Samuti on olemas soolased struudlid, milles täidisena kasutatakse näiteks spinatit, kapsast, kõrvitsat või hapukapsast.

@@ 1. rida: / 1. rida: @@
 [[Pilt:Strudel.jpg|thumb]]
-'''Struudel''' ([[saksa keel]]es ''Strudel'') on õhukesest rullitud taignast tehtud (enamasti magusa) täidisega [[pirukas]]. Seda tüüpi pirukad said populaarseks 18. sajandil [[Habsburgid]]e impeeriumis. Struudel on pärit [[Austria köök|Austria köögist]], kuid populaarseks sai kogu [[Austria-Ungari]] keisririigis. Nii kannab struudel [[Ungari]]s nime ''rétes'', [[Horvaatia]]s, [[Serbia]]s, [[Bosnia ja Hertsegoviina|Bosnias ja Hertsegoviinas]] ''štrudla'' või ''savijača'', [[Sloveenia]]s ''štrudelj'' või ''zavitek'', [[Tšehhi]]s ''závin'' või ''štrúdl'', [[Poola]]s ja [[Rumeenia]]s ''ștrudel'' ning [[Slovakkia]]s ''štrúdľa'' või ''závin''.
+'''Struudel''' ([[saksa keel]]es ''Strudel'') on õhukesest rullitud taignast tehtud (enamasti magusa) täidisega [[pirukas]]. Seda tüüpi pirukad said populaarseks 18. sajandil [[Habsburgid]]e impeeriumis. Struudel on pärit [[Austria köök|Austria köögist]], kuid populaarseks sai see kogu [[Austria-Ungari]] keisririigis. Nii kannab struudel [[Ungari]]s nime ''rétes'', [[Horvaatia]]s, [[Serbia]]s, [[Bosnia ja Hertsegoviina|Bosnias ja Hertsegoviinas]] ''štrudla'' või ''savijača'', [[Sloveenia]]s ''štrudelj'' või ''zavitek'', [[Tšehhi]]s ''závin'' või ''štrúdl'', [[Poola]]s ja [[Rumeenia]]s ''ștrudel'' ning [[Slovakkia]]s ''štrúdľa'' või ''závin''.
 Tuntumad struudlid on [[õunastruudel]] ja kohupiimastruudel (Saksamaal on täidiseks [[Topfen]] juust), aga struudlit valmistatakse ka [[ploom]]i, [[aprikoos]]i, [[kirss|kirsi]], [[rosin]]a ning [[mooni]] täidisega. Samuti on olemas soolased struudlid, milles täidisena kasutatakse näiteks [[spinat]]it, [[kapsas]]t, [[kõrvits]]at või [[hapukapsas]]t.