Gastronoomia: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Uus lehekülg: ''''Gastronoomia''' on õpetus, mis tegeleb hea toiduga ja toitumisega, hõlmab inimese toidukultuuri kõiki valdkondi<ref name="TEA"/>. Gastronoomi...' |
par |
||
| 1. rida: | 1. rida: | ||
'''Gastronoomia''' on [[õpetus]], mis tegeleb hea [[toit|toiduga]] ja [[toitumine|toitumisega]], hõlmab inimese [[toidukultuur]]i kõiki valdkondi<ref name="TEA"/>. Gastronoomiat võib defineerida ka kui peenemaitseliste toitude harrastamist<ref name="EE"/>. Vastavat inimest nimetatakse siis '''gastronoomiks'''. |
'''Gastronoomia''' on [[õpetus]], mis tegeleb hea [[toit|toiduga]] ja [[toitumine|toitumisega]], hõlmab inimese [[toidukultuur]]i kõiki valdkondi<ref name="TEA"/>. Gastronoomiat võib defineerida ka kui "peenemaitseliste toitude harrastamist"<ref name="EE"/>. Vastavat inimest nimetatakse siis '''gastronoomiks'''. |
||
Mõistel "gastronoomia" on suur ühisosa mõistega "[[kulinaaria]]". |
Mõistel "gastronoomia" on suur ühisosa mõistega "[[kulinaaria]]". |
||
Redaktsioon: 25. september 2012, kell 17:21
Gastronoomia on õpetus, mis tegeleb hea toiduga ja toitumisega, hõlmab inimese toidukultuuri kõiki valdkondi[1]. Gastronoomiat võib defineerida ka kui "peenemaitseliste toitude harrastamist"[2]. Vastavat inimest nimetatakse siis gastronoomiks.
Mõistel "gastronoomia" on suur ühisosa mõistega "kulinaaria".
Etümoloogia
Sõna "gastronoomia" tuleneb prantsuse sõnast gastronomie, mis on tuletatud vanakreeka sõnadest γαστήρ (gastēr) 'magu'; 'kõht' ja νόμος (nomos) 'seadus'.
Viited
- ↑ TEA entsüklopeedia 7. köide, 2011.
- ↑ Eesti entsüklopeedia veebis [1] (vaadatud 25.09.2012)
![[1]](http://files.ene.test.finestmedia.ee/ENE%202.%20k%C3%B6ide.%20E%E2%80%93Her%20%281970%29/NENE2_page_0458.jpg){kind=link}