Granaatõun

Avatud vili

Madonna granaatõunaga. Fragment Sandro Botticelli maalist.

Granaatõun on hariliku granaadipuu vili.

See on tiheda punase koorega sidrunist veidi suurem 5–12 cm läbimõõduga mari, mis sisaldab umbes 600 seemet. Seemned koos neid ümbritseva mahlaka viljalihaga on söödavad.

Kest ja membraan moodustavad granaatõuna kogumassist ca 44%.

Granaatõuna mahl on ergutava ja immuunsüsteemi tugevdava toimega.

Granaatõun on viljakuse ja võimu sümbol.

Kasutamine

Värskete granaatõunade toiteväärtus ja biokeemiline koostis

Toitained

Toitaine	Väärtus 100 g kohta
Vesi	77,93 g
Kalorsus	83 kcal
Valgud	1,67 g
Lipiidid	1,17 g
Tuhk	0,53 g
Süsivesikud	18,70 g
Suhkrud	18,70 g
Kiudained	4,0 g

Toiteelemendid

Toiteelement	Väärtus 100 g kohta
Kaltsium (Ca)	10,0 mg
Raud (Fe)	0,30 mg
Magneesium (Mg)	12,0 mg
Fosfor (P)	36,0 mg
Kaalium (K)	236,0 mg
Naatrium (Na)	3,0 mg
Tsink (Zn)	0,35 mg
Vask (Cu)	0,16 mg
Mangaan (Mn)	0,12 mg
Seleen (Se)	0,50 μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)

Vitamiinid

Vitamiin	Väärtus 100 g kohta
C	10,2 mg
B1	0,07 mg
B2	0,05 mg
B3	0,29 mg
B4	7,60 mg
B5	0,38 mg
B6	0,08 mg
E	0,60 mg
K	16,4 μg
Folaadid	38,0 μg

Välislink

• http://www.pomegranate.ee