Aed-mustjuur: erinevus redaktsioonide vahel
Eemaldatud sisu Lisatud sisu
Resümee puudub |
PResümee puudub |
||
| 13. rida: | 13. rida: | ||
| selts = [[Astrilaadsed]] ''Asterales'' |
| selts = [[Astrilaadsed]] ''Asterales'' |
||
| sugukond = [[Korvõielised]] ''Asteraceae'' |
| sugukond = [[Korvõielised]] ''Asteraceae'' |
||
| perekond = [[Mustjuur]] |
| perekond = [[Mustjuur]] ''Scorzonera'' |
||
| liik = '''Aed-mustjuur''' |
| liik = '''Aed-mustjuur''' |
||
| binaarne = ''Scorzonera hispanica'' |
| binaarne = ''Scorzonera hispanica'' |
||
Redaktsioon: 27. aprill 2011, kell 22:12
| Aed-mustjuur | |
|---|---|
 | |
| Taksonoomia | |
| Riik |
Taimed Plantae |
| Hõimkond |
Õistaimed Magnoliophyta |
| Klass |
Kaheidulehelised Magnoliopsida |
| Selts |
Astrilaadsed Asterales |
| Sugukond |
Korvõielised Asteraceae |
| Perekond |
Mustjuur Scorzonera |
| Liik |
Aed-mustjuur |
| Binaarne nimetus | |
|
Scorzonera hispanica L. | |
Aed-mustjuur (Scorzonera hispanica) korvõieliste sugukonna mustjuure perekonda kuuluv rohttaim.
Aed-mustjuurt kasvatatakse köögiviljakultuurina.
Juurvili (vähesel määral ka lehed) sisaldavad suhkruid (umbes 20%), vitamiine C, B1, B2, kaaliumsoolasid, mangaani, rauda, vaske, tsinki, fosforit ja kaltsiumi. Aed-mustjuure peamiseks väärtuseks on kõrge inuliini sisaldus juurikas ( umbes 10%) ning asparagiini ja levuliini sisaldus. Lisaks sisaldab mustjuure juurikas kuni 2% pektiinaineid.
Aed-mustjuur on hea meetaim.
