Entomofaagia
Entomofaagia (ɛntəˈmɒfədʒi, kreeka keelest, ἔντομον "putukas" ja φαγεῖν "sööma") on putukate söömine inimeste poolt. On söödud putuka mune, nukke ja mõnede täiskasvanud isendeid eelajaloolisest ajast tänapäevani.[1]
Putukate söömine on levinud enamuses kultuurides eri maailma paikades, sealhulgas ka põhja, kesk ja lõuna Ameerikas ning Aafrikas, Aasias, Austraalias ja Uus-Meremaal. Süüakse üle 1000 erineva putukaliigi.[2] Entomofaagiat harrastab umbes 3000 erinevat etnos.[3] Sellest hoolimata on putukate söömine mõnes kultuuris ebatavaline või lausa tabu.[4][5][6][7][8] Tänapäeval on lääne ühiskonnas putukate söömine ebatavaline, aga putukad on populaarne toit paljudes Ladina-Ameerika, Aafrika, Aasia ja Okeaania regioonides. Mõned ettevõtted üritavad putukate söömist populariseerida ka läänes.[9] ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon on registreerinud 1900 söödavat putukaliiki ja hindab, et 2005. aastal oli maailmas 2 miljardit putukasööjat. Nad soovitavad putuktoitumist ühe kariloomade põhjustatavat keskkonnakahju vähendava lahendusena.[10]
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
- ↑ "Entomophagy (Eating insects)". Center for Invasive Species Research, University of California (Research). Vaadatud 2018-03-10.
- ↑ Damian Carrington. "Insects could be the key to meeting food needs of growing global population", The Guardian 1 August 2010. Retrieved 27 February 2011.
- ↑ Ramos-Elorduy, Julieta; Menzel, Peter (1998). Creepy crawly cuisine: the gourmet guide to edible insects. Inner Traditions / Bear & Company. p. 44. ISBN 978-0-89281-747-4.
- ↑ Weiss, M.L. & Mann, A.E. (1985). Human Biology and Behaviour: An Anthropological Perspective. Boston: Little Brown & Co. ISBN 0-673-39013-6.
- ↑ McElroy, A. & Townsend, P.K. (1989). Medical Anthropology in Ecological Perspective. Boulder, Colorado: Westview Press. ISBN 0-8133-0742-2.
- ↑ Saggers, S. & Gray, D. (1991). Aboriginal Health & Society: The Traditional and Contemporary Aboriginal Struggle for Better Health. Sydney: Allen & Unwin. ISBN 1-86373-057-5.
- ↑ Gordon, David George (1998). The Eat-A-Bug Cookbook. Berkeley, California: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-977-6.
- ↑ Wilson, Charles B. (2015). All Cricket, No Bull... Portland, Oregon: CreateSpace. ISBN 1503079643.
- ↑ Thompson, Addie. "Want To Help Solve The Global Food Crisis? Eat More Crickets". Forbes.
- ↑ FAO:Insects to feed the world
