Costa Rica köök

Allikas: Vikipeedia
Mine navigeerimisribale Mine otsikasti

Costa Rica köögi toidud sisaldavad tihti riisi ja musti ube. Palju kasutatakse ka värskeid puu- ja köögivilju.[1]

Gallo Pinto[muuda | muuda lähteteksti]

Gallo Pinto on traditsiooniline hommikusöök riisist ja ubadest, millele lisatakse paprikat, koriandrit ja sibulaid.[1]

Casado[muuda | muuda lähteteksti]

Casado koosneb paljudest toiduainetest: riis, oad, lehtsalat, tortilla, praetud platano maduro. Casado sisaldab ka olenevalt piirkonnast veiseliha, kana või kala.[1]

Tamal[muuda | muuda lähteteksti]

Tamal valmistatakse maisijahust, searasvast ja vürtsidest. See täidetakse liha, riisi ja köögiviljadega ja ümber pannakse banaani või jahubanaani leht. Tamal on populaarne pidustuse ajal, eriti jõulude ajal.[2]

Arroz con Leche[muuda | muuda lähteteksti]

Arroz con Leche on magustoit, mis koosneb piimaga segatud riisist, millele lisatakse suhkrut, soola, sidrunikoort ja kaneeli.[1]

Sopa Negra[muuda | muuda lähteteksti]

Sopa Negra on supp, mille peamised koostisosad on mustad oad, sibul, paprika, koriander, tomatid, vürtsid ja Tabasco kaste.[1]

Olla de Carne[muuda | muuda lähteteksti]

Olla de Carne on hautis, mis sisaldab maniokki, porgandit, maisi, jahubanaane ja taro juurt. Rooga serveeritakse tihti riisi ja ubadega.[1]

Chifrijo[muuda | muuda lähteteksti]

Chifrijo peamised koostisosad on chicharrón (praetud sealiha) ja frijole (oad). Serveeritakse koos tortilla krõpsudega, maisi tortilla'dega või saiaga. Toit sisaldab ka riisi, tomateid või pico de gallo't.[1]

Patacones[muuda | muuda lähteteksti]

Patacones on snäkk praetud jahubanaanidest. Lisatakse ka soola ning serveeritakse koos pico de gallo'ga.[1]

Flan[muuda | muuda lähteteksti]

Flan on magustoit, mis koosneb piimast, vaniljest, suhkrust ja munadest.[1]

Joogid[muuda | muuda lähteteksti]

Refresco[muuda | muuda lähteteksti]

Refresco on jook, mis koosneb puuviljadest ja veest või piimast. Populaarsed maitsed on arbuusi, granadilli, maasika, põldmuraka, graviola ja cas'i.[3]

Granizado[muuda | muuda lähteteksti]

Granizado on värskendav jook puuviljasiirupist, suhkrust ja jääst.[3]

Horchata[muuda | muuda lähteteksti]

Horchata on jook, mis valmistatakse riisist või maisijahust. Lisatakse ka kaneeli, mis teeb joogi magusaks.[3]

Agua Dulce[muuda | muuda lähteteksti]

Agua Dulce on jook, mis valmistatakse veest ja keedetud suhkruroo mahlast. See jook oli populaarne farmitöötajate hulgas, sest seda oli lihtne valmistada ja andis kiiresti energiat.[3]

Viited[muuda | muuda lähteteksti]