Bologna vorst

Bologna vorst on Ameerika Ühendriikides valmistatav jäme keeduvorst, mis sarnaneb itaalia vorstile Mortadella Bologna, kuid selles ei ole pekitükke. See vorst levis Ameerika Ühendriikidesse 19. sajandi alguses Itaalia ja Saksamaa immigrantidega, ning sellest sai kõige massilisemalt toodetud keeduvorst.^[1] Seda valmistatakse enamasti sealihast, kuid võidakse valmistada ka veiselihast või kanalihast, on ka taimne versioon sojaubadest. Selle nimi tuleneb Itaalia linna Bologna nimest.^[2]

Sellest vorstist on erinevate nimedega versioone igal pool maailmas, nagu Polony Inglismaal,^[3] Devon Austraalias^[4] ja Doktorivorst.^[5]

Vaata ka

Viited

↑ Bologna's Unclear Path To America's Sandwiches TastingTable (inglise).
↑ "What The Heck Is In Bologna, Anyway?". Huffington Post. 24. oktoober 2013. Originaali arhiivikoopia seisuga 2. november 2014. Vaadatud 1. novembril 2014.
↑ "Polony". meatsandsausages.com. Originaali arhiivikoopia seisuga 9. mai 2021. Vaadatud 23. aprillil 2022.
↑ Packer, Stephanie (20. juuni 2014). "Is it fritz or devon?". heraldsun.com.au. Originaali arhiivikoopia seisuga 23. mai 2018. Vaadatud 23. aprillil 2022.
↑ Reader's question: Whence does 'Doktorivorst' derive its name? ERR.ee (inglise).

[1] Bologna's Unclear Path To America's Sandwiches TastingTable (inglise).

[:0-2] "What The Heck Is In Bologna, Anyway?". Huffington Post. 24. oktoober 2013. Originaali arhiivikoopia seisuga 2. november 2014. Vaadatud 1. novembril 2014.

[3] "Polony". meatsandsausages.com. Originaali arhiivikoopia seisuga 9. mai 2021. Vaadatud 23. aprillil 2022.

[4] Packer, Stephanie (20. juuni 2014). "Is it fritz or devon?". heraldsun.com.au. Originaali arhiivikoopia seisuga 23. mai 2018. Vaadatud 23. aprillil 2022.

[5] Reader's question: Whence does 'Doktorivorst' derive its name? ERR.ee (inglise).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]