Surimi

Allikas: Vikipeedia
Surimi toode - krabipulgad

Surimi (jaapani keeles 擂り身; sõna-sõnalt tõlgituna kalahakkliha) on valge kala lihast (enamasti heik) valmistatud toiduaine. Tuntud ka kui makra või krabipulgad, kuna neile sageli antakse pulga kuju ning kaetakse punaka värviga, et imiteerida krabi või homaari liha. Surimit hakati esmakordselt valmistama Ida-Aasias, ülemaailmselt populaarseks sai toode 1960. aastatel. Tänapäeval on suurimad surimi tootjad Jaapan ja Ameerika Ühendriigid.