Soljanka

Allikas: Vikipeedia
Soljanka, kuhu on lisatud oliive

Soljanka (vene keeles солянка, 19. sajandi lõpus ning 20. sajandi algul kasutati kirjapilti селянка ning ka eesti keeles on levinud kirjapilt seljanka) on paks liha-, kala- või seenesupp, mis on tugevasti vürtsitatud ja kuhu võib olla lisatud nt sibulaid, hapukurke, tomatipüreed[1]. Soljanka on vene rahvustoit[2].

Viited[muuda | redigeeri lähteteksti]

  1. Sissekanne Eesti entsüklopeedia veebiversioonis [1] (vaadatud 17.10.2013)
  2. Sissekanne Eesti entsüklopeedia veebiversioonis [2] (vaadatud 17.10.2013)