Naatriumvesinikkarbonaat

Allikas: Vikipeedia
Naatriumvesinikkarbonaat
Naatriumvesinikkarbonaat
Keemiline valem NaHCO3
Molaarmass 84,01 g/mol
Tihedus 2,20 g/cm3
Lahustuvus vees 9,6 g/100 g (20 °C)
Sulamistemperatuur 50°C; (laguneb)
Keemistemperatuur 851°C
Naatriumvesinikkarbonaat pulbri kujul

Naatriumvesinikkarbonaat (ehk naatriumbikarbonaat ehk söögisooda) on keemiline ühend valemiga NaHCO3.

Märkus: mitte segi ajada naatriumkarbonaadi (Na2CO3) ehk pesusooda ehk soodaga; kaustuline sooda on naatriumhüdroksiid (NaOH).

Naatriumvesinikkarbonaat on vees lahustuv valge kristalne aine. Kasutatakse seda toidutööstuses (pagaritööstuses), meditsiinis, keemialaborites jm.

Keemilised omadused[muuda | redigeeri lähteteksti]

Naatriumvesinikkarbonaat on amfoteerne aine, mille vesilahused on kergelt leeliselised, kuna moodustub süsihape ja hüdroksiidioon:

HCO3- + H2O → H2CO3 + OH

Naatriumvesinikkarbonaadi reaktsioonis hapetega moodustub sool ja süsihape, mis kergesti laguneb süsihappegaasiks ja veeks:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2(g)

Naatriumvesinikkarbonaadi reaktsioonis leelistega nagu naatriumhüdroksiid moodustuvad karbonaadid:

NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O

Vaata ka[muuda | redigeeri lähteteksti]