Lauk

See artikkel räägib taimeperekonnast; linnuliigi kohta vaata artiklit Lauk (lind), lindude perekonna kohta vaata artiklit Lauk (lindude perekond)

---

Lauk
Murulauk Allium schoenoprasum
Taksonoomia
Riik: Taimed Plantae Hõimkond: Õistaimed Magnoliophyta Klass: Üheidulehelised Monocotyledoneae Selts: Asparilaadsed Asparagales Sugukond: Liilialised Liliaceae Perekond: Lauk Allium
Sünonüümid
Cepa Mill

Lauk (Allium) on mitmeaastaste rohttaimede perekond liilialiste (Liliaceae) sugukonnast. Mõnedes süsteemides arvatakse perekond lauguliste (Alliaceae) sugukonda.

Süstemaatika ja levila

Laukude perekond on taksonoomiliselt keeruline. Enamus autoreid on seisukohal, et perekonda kuulub umbes 750 liiki. Enamus liikidest kasvab põhjapoolkera parasvöötmes va Tšiilis kasvav Allium juncifolium, Brasiilias kasvav Allium sellovianum ja Aafrika troopikas kasvav Allium spathaceum.

Kirjeldus

Laukude ühiseks jooneks on tugev, väävlit sisaldavatest eeterlikest õlidest tingitud spetsiifiline "sibulalõhn" ja glükosiidide rohkusest tingitud kibe maitse. Laukude tugev antibakteriaalne toime tuleneb alliini sisaldusest ning pisaraid esile kutsuvaks aineks on S-propensüülsulfeenhape.

Laugud on sibula või risoomiga püsikud. Laukude siledat ja lehtedeta õisikuvart nimetatakse varvaks. Õisik on sarikakujuline.

Kasutamine

Eesti kasvatatakse mitmeid laugulisi köögiviljade ning ilutaimedena. Laugud on enamasti külmakindlad, kahjuri- ja haiguskindlad ning vähenõudlikud aiataimed.

Eestis pärismaisena kasvavad liigid

• Allium oleraceum – rohulauk
• Allium schoenoprasum – murulauk
• Allium scorodoprasum – metslauk
• Allium ursinum – karulauk
• Allium vineale – nurmlauk
• Allium angulosum – kantlauk

Kultuuris kasvatatavad liigid ja hübriidid

• Allium cepa – harilik sibul
• Allium fistulosum – talisibul
• Allium porrum – porrulauk
• Allium sativum – küüslauk
• Allium ampeloprasum – suvi-porrulauk ehk pärlsibul
• Allium x proliferum – rindeline sibul

Välislingid

• Laukude ilu kõlbab ka patta panna