Kaseriisikas

Allikas: Vikipeedia
Kaseriisikas
Lactarius torminosus 041031w.jpg
Taksonoomia
Riik: Seened Fungi
Hõimkond: Kandseened Basidiomycota
Klass: Agaricomycetes
Selts: Pilvikulaadsed Russulales
Sugukond: Pilvikulised Russulaceae
Perekond: Riisikas Lactarius
Liik: Kaseriisikas
Ladinakeelne nimetus
Lactarius torminosus

Kaseriisikas (Lactarius torminosus) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Kaseriisikas vajab kupatamist; toorena on kibe ja mürgine. Ladinakeelne nimi torminosus tähendabki seda, et põhjustab seedeelundkonna töö häireid.

Kaseriisikas kasvab põhjapoolkera parasvöötmes. Eestis kasvab kaasikutes ja kase-segametsades, vahel sümbioosis haavaga, juulist novembrini.

Kaseriisikas on roosa, harvem kollakasoranž või helepruun, vanemana veidi pleekinud, kontsentriliste tumedamate rõngasvöötidega kübaral. Kübar on nõgus, ümarate allapainutatud servadega, kaetud vatjate karvadega, kuiv. Kübara läbimõõt on 5–12 cm. Jalg on silindriline, 3–6 cm kõrge ja 1–2 cm jäme, väga tugev ja kõva, algul seest täis, hiljem õõnes, samuti kahvaturoosa nagu kübargi, vahel samuti kergelt karvane.

Lõikekohalt eritub rohkelt valget piimmahla ja see ei muuda õhu käes värvi.

Kaseriisikaid võib soolata, hapendada, marineerida. Seened peavad enne söömist vähemalt 45–50 päeva soolas olema.