Kaseiinivaba toitumine
Kaseiinivaba toitumine tähendab kaseiini e. piimatoodetes leiduva valgu, osalist või täielikku välja jätmist menüüst.
Kaseiini sisaldavad toiduained [1][muuda | muuda lähteteksti]
Kaseiin (casein) on fosforit sisaldav valk, mis annab piimale iseloomuliku valkja värvuse ning seda leidub kõikide imetajate piimas ning sellest toodetud hapupiimas, petis, keefiris, jogurtis, võis, hapukoores, rõõsas koores, kohupiimas. Kõikides piima baasil valmistatud juustudes, piima- ja lõssipulbris jne. Kokkuvõtlikult- kõikides toiduainetes, kuhu on lisatud piima või mingit piimast saadud toodet.
Laktoosivabad piimatooted ei sobi kaseiinivabal dieedil olles.[1]
Piimavalgu üllatuslikud leiukohad[muuda | muuda lähteteksti]
Tänapäeval võib piimavalku leida väga üllatuslikest kohtadest, kus tegelikult seda otseselt vaja polekski.
Alati tuleb lugeda hoolega toote etiketile märgitud koostisosi.
Üllatuslikult leiab piimavalku:
- Kalakonservides
- Vorstides ja sinkides kasutatakse piimavalku siduja või paksendajana
- Merikarpe ja "mudamaitselisi" kalu leotatakse mõnikord piimas, maitse ja lõhna parandamiseks
- Paljudes toitlustusettevõtetes kasutatakse toidu valmistamisel võid, et täiendada roa maitset.
- Maksa ja neerusid leotatakse samuti piimas, et nende maitset mahedamaks muuta.
- Lisaks toiduainetele tuleks hoolega lugeda ka kosmeetika ning ravimite koostisosi.
Viited[muuda | muuda lähteteksti]
- ↑ 1,0 1,1 Via Naturale. "Kaseiini-ja laktoosivaba dieet". Originaali arhiivikoopia seisuga 4. mai 2018.