Karri

Allikas: Vikipeedia
Karripulbrile annab tema iseloomuliku värvuse kurkum
Karri koostisosad

Karri on idamaine soolavaba maitseainesegu, mille koostises on rohkem kui kümme erinevat maitseainet.[1]

Karri koosneb peamiselt kollajuure risoomist ehk kurkumist, koriandri ja mustköömne seemneist ning vürtspiprast, millele on lisatud muid vürtse (pipart, nelki, muskaatpähklit, ingverit, kaneeli, köömneid, kardemoni jt.). Karri on üks tuntumaid vürtsisegusid.

Karri või tähendada ka Indiast pärinevat liha- või kalaraguud, mõnikord aga ka taimetoitu, mille maitsestamisel on pruugitud lisaks muudele maitseainetele ohtralt karri vürtsisegu.[1]

Viited[muuda | redigeeri lähteteksti]