Fütokemikaalid

Taimsed ühendid (ingl k phytochemical) on taimedes olevad looduslikud ühendid, mis tagavad looduses taime kasvamise, paljunemise, immuunvastuse, kaitse jpm.

Vaata ka: Looduslikud ühendid

Taimsed ühendid on semiokemikaalid, milliseid leidub arvatavasti 60 000 kuni 100 000 ühendit. Uuritud on 5 % taimestikust ja klassifiseeritud kuni 10 000 taimset ühendit.

Enim leiavad tänapäeval teaduse kaudu kasutust ning uuritakse taimseid ühendeid nagu lõhna-, värvi- ja maitse ning söödavuse, saagikuse, toksilisuse, ökonoomsuse, ravivõimekuse aga ka geneetika kujunemisel osalevaid ühendeid nt:

• Alkaloidid: akonitiin, berberiin, magnofloriin, neoliin jpt;

• Ensüümid: β-galaktosidaas, alliin, allitsiin jpt;

• Flavanoidid – apigeniin, betuletool, hispiduliin, hüperosiid, kvertsitiin, isokvertsitiin, müritsitiin, rutosiid, kosmosiin, luteoliin, isomüristsitiin, rutiin, tsernitiin, vitseniin jpt;

• Fütosteroidid: β-sitosterool, β –sitosteriin, genisteiin, daidzeiin, kampesterool, kumesterool, stigmasterool jpt;

• Kumariinid: bergapteen,eskultiin, melilotosiid, skopoletiin, jpt;

• Lignaanid- sekoisolaritsiresinool , matairesinool jpt, eraldatud taime seemnetest (lina, kõrvits, sojauba, rukis, kaer, oder jne) jpt;

• Sahhariidid: glükoos,fruktoos,sahharoos jpt;

• Rasvhapped: sapphapped, klorogeensed ja ellagüülhapped jpt;

Vaata ka

• Antioksüdandid
• Bioaktiivsed ühendid
• Farmakognoosia
• Looduslikud ühendid
• Semiokemikaal
• Taimed
• Toksiin

Kirjandus

• A.Raal, Farmakognoosia, 2010, Tartu Ülikooli Kirjastus, ISBN 978-9949-19-412-4
• P.Atkins,L.Jones, Keemia alused. Teekond teadmiste juurde, 2012, Tartu Ülikooli Kirjastus, ISBN 978-9949-32-142-1
• T.D. Wyatt, Phytochemicals: Health Promotion and Therapeutic Potential , 2013, ISBN 978-1-4665-5126-6, Google`i raamat
• Z. Xu, L. R. Howard, Analysis of Antioxidant-Rich Phytochemicals , 2012, ISBN 978-0-8138-2391-1, Google`i raamat
• Raaman, N, Phytochemical Techniques, 2006, ISBN 81-89422-30-8, Google`i raamat