Barista

Allikas: Vikipeedia
Disambig gray.svg  See artikkel räägib elukutsest; kohvikuketi kohta vaata artiklit Barista (kohvikukett).

Suurbritannia James Hoffmann baristade maailmameistrivõistlustel

Barista on teenindustöötaja, kes valmistab espressomasina taga kohvi ja kohvijooke. Sõna 'barista' pärineb itaalia keelest ja tähendab kohvikubaarimeest. Tema tööks on kohvi ja alkohoolsete jookide müük.

Sõltuvalt seadmete suurusest on kogenud barista suuteline valmistama kuni 100 espressot tunnis.

Barista valdab seadmeid, tunneb kohvisorte ja kohvi valmistamise meetodeid, oskab hinnata kohvi kvaliteeti, teab kohviretsepte ja kundede eelistusi. Seetõttu on barista umbes samasugune asjatundja kohvi alal nagu sommeljee veini alal.

Maailma parimat baristat valitakse alates 2000 ja Eesti parimat alates 2004. aastast. 2009. aastal tuli Eesti härra maailmavõistlusel 30-ndale kohale ja aastal 2010 Eesti neiu 37-ndale kohale.