Araabia kohvipuu
| Araabia kohvipuu | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
| Taksonoomia | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Ladinakeelne nimetus | ||||||||||||||
| Coffea arabica L. |
Araabia kohvipuu (Coffea arabica) on madaraliste sugukonda kohvipuu perekonda kuuluv puittaimede liik. Araabia kohvipuu viljadest valmistatakse araabika kohvi.
Sisukord |
Välimus [muuda]
Araabia kohvipuu kasvab metsikult 9-12 m kõrguseks. Lehed on ovaalsed, 6-12 cm pikad ja 4-8 cm laiad, tumerohelist värvi.
Puu õied on väikesed, valged, tugeva lõhnaga, 10-15 mm läbimõõduga. Õite magus lõhn meenutab jasmiini. Õitsemine kestab vaid paar päeva.
Puu viljaks on luuvili, mida sageli nimetatakse marjaks. Viljad on ovaalsed, umbes 1 cm pikkused ja 10-15 mm läbimõõduga. Viljad on esialgu tumerohelised, küpsedes muutuvad esialgu kollaseks, siis roosakaks ning lõpuks tumepunaseks. Vili sisaldab reeglina kaht seemet, mida kutsutaksegi 'kohviubadeks.
Kasvukoht [muuda]
Araabia kohvipuu kannab kõige paremat vilja niiskes kliimas. Seda kasvatatakse tavaliselt 1300 kuni 1500 m kõrgusel, aga on ka istandusi merepinna kõrgusel ning ka 2800 m kõrgusel[viide?]. Taim suudab taluda madalaid temperatuure, kuid mitte öökülma. Parim viljumistemperatuur jääb 20 °C ümbrusesse[viide?]. Erinevalt kongo kohvipuust kasvab araabia kohvipuu hästi ka varjus.
Kasvatamine [muuda]
Araabia kohvipuu jõuab viljakandvasse ikka umbes seitsme aastaga. Kultivarid kasvavad vaid umbes 5 m kõrguseks ning neid lõigatakse tagasi 2 m kõrgusele, et teha saagi korjamist kergemaks ning vältida liiga suurt saaki, mis kurnaks ja kahjustaks puud.
Viljade õigeaegne korje on väga oluline. Kuna kõik viljad ei valmi üheaegselt, kasutatakse tihti käsitsikorjet, et sekka ei satuks tooreid ja üliküpseid marju.
Sõltuvalt kliimast, konkreetsest puust jms saab ühelt araabia kohvipuult saab 0,5-5 kg valmiskuivatatud kohviube.
Täiuslikes kasvutingimustes, nagu näiteks Jaava saarel, istutatakse puid igal aastaajal ning ka saaki annavad nad seega kogu aeg. Vähem ideaalsetes tingimustes, nagu näiteks Brasiilia mõningates osades, korjatakse saaki ainult talviti.
Parimaks araabia kohvipuu kasvatuspiirkonnaks peetakse Kolumbiat[viide?]. Indoneesias hakati araabia kohvipuud kasvatama 1699 aastal.
Kasutamine [muuda]
Parimad gourmet-kohvid on reeglina tehtud kõige kvaliteetsematest mahedamaitselistest araabia kohvipuu viljadest.
